Pozitive Girl | Форум для девочек и девушек всех возрастов

Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

    10 коктейлей с шампанским

    Anonymous
    Гость
    Гость

    10 коктейлей с шампанским Empty 10 коктейлей с шампанским

    Сообщение автор Гость в Пн Янв 26, 2015 6:45 pm

    10 коктейлей с шампанским Hstl5d
    Шампанское - одно из самых популярных игристых вин, которые всегда ассоциируются с праздниками. Мало того, что оно легко и приятно само по себе, коктейли с шампанским получаются красивыми и поднимают настроение, так как каждый пузырек говорит о том, что наступил праздник. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!

    10 коктейлей с шампанским

    Как и все прекрасное, шампанское родилось во Франции, в провинции Шампань. В аббатстве Отвильер монах Дом Пьер Перинье в 1670 году получил новый сорт вина путем вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой с добавлением дрожжей и сахара. Вино сразу же завоевало популярность и теперь сложно найти человека, незнакомого с шампанским. Названо было по месту, где было впервые произведено.

    Во Франции был принят закон, по которому шампанским можно было назвать только то вино, которое изготовлялось именно в этой провинции. В законе регламентировались также сорта винограда, произрастающие в Шампани, предназначенные для шампанизации. И до сих пор игристые вина, произведенные в других странах не называются шампанским, исключение, составляет только "Советское шампанское".

    Средняя скорость, с которой пробка вылетает из бутылки шампанского, - 13 метров в секунду. Взрывы в погребах не были редкостью до тех пор, пока шампанское не научились хранить так, как его хранят сегодня, - в специальных толстых бутылках, выдерживающих высокое давление.

    В коктейлях с шампанским и с другими игристыми винами нужно использовать только охлажденное шампанское, добавляя его последним, не смешивая его с остальными ингредиентами. Подают эти коктейли в узких высоких бокалах на тонких ножках. Шампанское используют в приготовлении многих крюшонов.

    Существует множество сортов шампанского, вот некоторые из них:

    Аи - белое, полусухое из департамента Марны (Пти-шампань)

    Моэт - торговая марка шампанского, среднего качества, полусладкое

    Вдова Клико - одна из торговых марок шампанского, экспортировавшихся в Россию в начале века

    Шабли - вино из департамента Ионна, одна из разновидностей бургундского, но имеющая свою особую, отдельную классификацию.

    Токайское - десертное и ликерное вино из областей Токай в Австро-Венгрии.

    Коктейль "Кир Рояль"

    В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.

    Коктейль "Мимоза"

    В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.

    Шампанское "Чарли"

    В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского.

    Коктейль "Зеленые пузырьки"

    В бокале соединить 30 мл ликера Пуаре Вильям и 30 мл дынного ликера Мидори. Долить 150 мл шампанского.

    Коктейль "Голубая птица"

    В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.

    Персиковый беллини

    Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского.

    Украсить дольками персика.

    Коктейль "Французский 75"

    50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.

    Коктейль "Лимонный"

    В бокал на тонкой ножке положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона.

    Коктейль "Андалусия"

    Налить в бокал 25 мл сладкого хереса, долить шампанским, добавить красную вишенку.

    Коктейль "Золотой Бархат"

    В 1/2 стакана светлого пива добавить 25 мл ананасового сока, осторожно долить шампанским.

    источник: сайт kuking.net

      Текущее время Пт Сен 18, 2020 2:32 pm