Духовный человек - каков он по-вашему?

С высокими моральными ценностями, наверное.

У меня две ассоциации: либо религиозный человек, причём истинно религиозный, верящий в душе, а не для показухи, либо

С высокими моральными ценностями

Всё ерунда.
Духовный - это творческий, начитанный, разбирающийся в разных видах искусства (музыка, литература, театр, изобразительное искусство... и так далее), умеющий поговорить на "высокие", философские темы. Частенько "не от мира сего".